Архив рубрики ‘Первые блюда’

Солянка мясная

solyanka-myasnaya2

Tweet Солянка мясная - первое блюдо , которое просто незаменимо зимой. И накормит и согреет. Сколько хозяек - столько и рецептов. Кто -то считает картофель ( а ведь и прав - изначально солянка готовилась именно мясной и сборной и картофелем там и не пахло) излишним, кто-то использует свиную рульку для ее приготовления - кто-то собирает  разные копчености по холодильнику. […]

Постный борщ

postnyiy-borshh

Tweet Постный борщ - как диетическое блюдо - подойдет для тех, кто придерживается овощной диеты или решил сократить потребление мяса и наваристых бульонов. на 2,5 литра воды берем: зелень - укроп, петрушка масло растительное - 5 ст. ложки для зажарки: свёкла - 1 шт. морковь, болгарский перец, лук - по 1 шт. томатная паста - […]

Гороховый суп с охотничьими колбасками

gorohovyiy-sup-s-ohotnichimi-kolbaskami

Tweet Гороховый суп с охотничьими колбасками прекрасно подойдет для пикника или обеда на свежем воздухе. Сочетание гороха с копченостями придает этому супу приятный не избитый вкус. горох - 2 стакана колбаски охотничьи - 6 шт. бульон мясной - 2,5 л морковь, луковица - по 1 шт. масло растительное, соль, зелень, перец, специи

Гречневый суп с копчеными сосисками

grechnevyiy-sup-s-kopchenyimi-sosiskami

Tweet Попробовала этот гречневый суп с копчеными сосисками я на одном пикнике ранней весной. Этот пикник в моей семье стал традицией, потому что ранней весной в балках (перевод с укр. – неглубокий овраг) расцветают очень красивые цветы – воронцы. Они не терпят срезки и вянут буквально за час. И любоваться этими цветами лучше на природе […]

Суп с молодой свеклой

sup-s-molodoy-svekloy

Tweet Суп с молодой свеклой вряд ли можно назвать по всем параметром борщом, но обязательно приготовьте это  вкусное и полезное первое блюдо. бульон куриный или мясной – 2 л картофель – 3 – 4 шт. морковь, лук, корень пастернака - по 1 шт. свёкла молодая с ботвой – 8 – 10 шт. чеснок – 1 – 2 […]

Суп с фасолью

sup-s-fasolyu

Tweet Суп с фасолью  относится к очень сытным первым блюдам. Готовьте его  почаще в холодное время года мясо (говядина или свинина) – 500 г фасоль – 200 г капуста (свежая или квашеная) – 200 г морковь – 150 г картофель – 800 г лук – 150 г паста томатная или кетчуп – 3 ст.ложки перец, […]

Солянка мясная

solyanka-myasnaya

Tweet Солянка мясная - это русское старинное блюдо. В солянке на первом месте - дело вкуса, поэтому ее каждая хозяйка готовит совершенно по разному - добавляет огуречный рассол и соленые огурцы, грибы или даже делает ее рыбной. - говядина – 700 г - нарезка мясных деликатесов ( 6-10 видов) – 1000 г - огурцы солёные […]

Суп из перепелов

sup-iz-perepelov

Tweet Суп  говорят это состояние души! Суп из перепелов это прекрасное состояние души! - перепела – 0,5 кг - капуста брюссельская – 0,4 кг - картофель – 0,6 кг - лук порей ( или репчатый ) – 0,15 кг - морковь – 0,15 кг - соль, перец Перепелов режем на крупные куски , заливаем водой […]

Куриный суп с лапшой

sup-kurinyiy-s-lapshoy

Tweet Классический куриный суп с лапшой готовится без картофеля. Давайте приготовим именно такой суп  и не будем отступать от рецепта. - курица (или филе) – 300 г - лук репка – 100 г - морковь – 100 г - мука – 150 г - яйцо – 2 шт. - зелень, соль, перец Курицу отварить и […]

Пампушки с чесноком

/pampushki-s-chesnokom ?

Tweet Пампушки с чесноком к украинскому борщу - классика кулинарного жанра. Приготовьте это вкусное дополнение - Мука - 230 г - Сухие дрожжи - 8 г - Яйцо - 1шт. - Растительное масло - 1ст.л. - Вода или молоко - 0.5стакана - Соль - 0.5ч.л. - Сахар - 0.5ст.л. Чесночный соус: - Чеснок - 3 […]

Рассольник классический с перловкой

rassolnik-klassicheskiy-s-perlovkoy

Tweet Классический рассольник готовится с перловкой, а не с рисом. Поэтому не будет отступать от правил и приготовим сегодня супчик, который в старину называли еще опохмельным. Так что думаю и после праздников и на трезвую голову - этот суп будет очень вкусным - говядина 500 г - перловая крупа 100 г - картофель- 500 г […]

Грибной супер-суп

gribnoy-super-sup

Tweet Любой грибной суп уже по умолчанию шедевр, а этот грибной суп просто супер-суп. Шампиньоны (или любые свежие грибы) - 500 г Лук репчатый - 100 г Картофель - 400 г Морковь - 150 г Масло сливочное - 100 г Сметана -250 г Бульон куриный 2,5 литра или бульонный кубик (вкус курицы)- 4 штуки Петрушка зелёная Соль […]

Перевод: